La Cucina
Un’esperienza tra gusto e tradizione
Cenare a La Mia Terra significa immergersi in un’atmosfera evocativa che richiama gli ulivi secolari e i trulli d’altri tempi, simboli intramontabili della Puglia.
La nostra cucina è un viaggio tra passato e presente, unendo la memoria delle antiche ricette alla cura dei dettagli per offrirti un’esperienza indimenticabile.
Tradizione e stagionalità in tavola
Dal 1993, il Ristorante Pizzeria La Mia Terra è un punto di riferimento a Monopoli per chi desidera vivere l’autenticità della cucina tipica pugliese. La nostra proposta gastronomica nasce dal profondo rispetto delle tradizioni locali e dall’utilizzo di ingredienti freschi e stagionali, per garantire sempre piatti genuini e di altissima qualità.
Il nostro menù varia seguendo il ritmo delle stagioni, offrendo un’esplosione di sapori autentici, dai profumi del mare alle specialità della terra. Ogni portata è preparata secondo le antiche ricette della tradizione pugliese e reinterpretata con passione dai nostri chef, per offrirti un’esperienza che celebra gusto e autenticità.
Sapori di mare e di terra
Dai crudi di mare freschissimi alle specialità di pesce dell’Adriatico, fino ai piatti tipici della terra pugliese come verdure locali, formaggi di masseria e ricette contadine, ogni piatto racconta la storia e l’identità del nostro territorio. Un connubio perfetto tra semplicità e raffinatezza che trasforma ogni assaggio in un’esperienza sensoriale unica
L’arte della pizza al forno a legna
Accanto alla cucina tradizionale, La Mia Terra propone anche pizze cotte rigorosamente nel forno a legna, preparate con farine selezionate e condimenti freschi. L’impasto leggero e la cottura tradizionale garantiscono fragranza e sapore autentico, rendendo la pizza una delle protagoniste indiscusse della nostra offerta culinaria.
